{"title":"Great Taste 2026","description":null,"products":[{"product_id":"jamon-de-bellota-100-iberico-cortado-a-mano","title":"Prosciutto 100% iberico di ghianda (tagliato al coltello)","description":"\u003cp\u003e Questa è una confezione \u003cstrong\u003eda 100 grammi\u003c\/strong\u003e tagliata da uno dei nostri maestri tagliatori. Grazie alla loro esperienza, i maestri tagliatori curano ogni dettaglio affinché l'esperienza di impiattamento e degustazione sia esattamente come quella di un piatto di prosciutto appena tagliato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Un prosciutto di carattere, dal caratteristico colore rosso ciliegia e dalla lucentezza dovuta alla sua marezzatura e ricco di grasso. Dal \u003cstrong\u003esapore intenso\u003c\/strong\u003e , il nostro prosciutto 100% iberico alimentato a ghianda è il preferito dai \u003cstrong\u003epalati più esigenti\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eQuesto è il prosciutto che serviamo al\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Champagne Bar Mandarin Ritz\" href=\"https:\/\/www.mandarinoriental.com\/madrid\/hotel-ritz\/fine-dining\/bars\/champagne-bar\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem\u003eChampagne Bar\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edall'hotel Mandarin Oriental Ritz di Madrid, il cui direttore culinario, Quique Dacosta, detiene tre stelle Michelin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Proveniente da un maiale iberico al 100%. Allevato all'aperto e nutrito con ghiande. \u003cstrong\u003eStagionato naturalmente\u003c\/strong\u003e in cantina \u003cstrong\u003eper 3-4 anni\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Salamanca offre un clima perfetto, dove condizioni come la temperatura e l'aria secca rendono inimitabili i pezzi che escono dai nostri stabilimenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Torreón Salamanca SL","offers":[{"title":"1 pz.","offer_id":39824316563629,"sku":"111981","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/5577\/4893\/products\/13.png?v=1622545985"},{"product_id":"pastrami-iberico","title":"Pastrami iberico","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eUN PEZZO UNICO, IL PRIMO PASTRAMI DI MAIALE IBERICO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eIl pastrami iberico di Torreón\u003c\/strong\u003e è fatto con carne di maiale iberico, in particolare con il \u003cstrong\u003emogote\u003c\/strong\u003e , un taglio unico e succulento ricavato dalla parte superiore del lombo. Questo pezzo contiene \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eun buon grasso infiltrato,\u003c\/span\u003e un sano grasso intramuscolare, che gli conferisce \u003cstrong\u003egrande succosità e un sapore intenso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer preparare questo \u003cstrong\u003einsaccato esclusivo\u003c\/strong\u003e , a Torreón utilizziamo una \u003cstrong\u003ericetta originale del nostro chef, Javier Fuentes.\u003c\/strong\u003e Il mogote viene preparato in \u003cstrong\u003esalamoia\u003c\/strong\u003e con un'accurata selezione di spezie, tra cui origano, chiodi di garofano, pepe e noce moscata. Dopo diversi giorni di stagionatura, il pezzo viene avvolto in un'altra miscela di spezie essiccate, \u003cstrong\u003ecotto a bassa temperatura\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eaffumicato naturalmente con legno di faggio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Si tratta di un processo laborioso che produce un pastrami iberico dall'aroma e dal sapore eccellenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Il pastrami iberico è \u003cstrong\u003eideale per i panini\u003c\/strong\u003e , tagliato a fette molto sottili e abbinato a una salsa delicata o a sottaceti che contribuiscono a esaltarne le sfumature affumicate e l'incredibile consistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Torreón Salamanca SL","offers":[{"title":"Mezzo pezzo (0,400 kg)","offer_id":46781516349763,"sku":"170112","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pezzo intero (0,800 kg)","offer_id":46698966647107,"sku":"170111","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/5577\/4893\/files\/PastramiIbericoTorreon1..png?v=1683116196"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0562\/5577\/4893\/collections\/Great_Taste_2026.png?v=1785328240","url":"https:\/\/ibericostorreon.com\/it-it\/collections\/great-taste-2026\/bellota.oembed","provider":"Ibéricos Torreón Salamanca SL","version":"1.0","type":"link"}