Morcón Ibérico

A la vista, este embutido puede resultar desconocido para la mayoría pero la receta original de esta pieza surge mucho antes de nacer nuestros abuelos. Los artesanos de Torreón han sabido adaptar la receta para cuidar tanto su naturalidad como su salubridad. De sabor parecido al Chorizo ibérico, el morcón se obtiene a partir de la selección de las carnes más selectas del cerdo ibérico mezcladas con pimentón de la Vera y otras especias . Todo ello embutido en una tripa de mayor calibre que le confiere un bouqué caractererístico.

Procedente de un cerdo criado en libertad y alimentado de bellotas. Con una proceso lento de curación de 4 meses.

Salamanca aporta un clima perfecto donde condiciones como la temperatura y el aire seco hacen que las piezas que salen de nuestras instalaciones sean inimitables.