morcón iberico
prezzo regolare €29,70
A prima vista, questo insaccato potrebbe sembrare sconosciuto ai più, ma la ricetta originale risale a molto prima della nascita dei nostri nonni. Gli artigiani di Torreón hanno adattato la ricetta per garantirne sia la naturalezza che la salubrità. Simile nel sapore al chorizo iberico , il morcón è ottenuto da una selezione delle migliori carni di maiale iberico, mescolate con paprika di La Vera e altre spezie. Il tutto insaccato in un budello più grande, che gli conferisce un aroma distintivo.
Da maiale allevato all'aperto con ghiande. Stagionato lentamente per quattro mesi.
Salamanca offre un clima perfetto, dove condizioni come la temperatura e l'aria secca rendono inimitabili i pezzi che escono dai nostri stabilimenti.
- Pezzo intero di Morcón confezionato sottovuoto.
- Peso approssimativo di 1 Kg/pezzo ca.
- Temperatura di stoccaggio: tra 2 e 10º
- Da consumarsi preferibilmente entro: 8 mesi
Per 100 g di prodotto
Energia kcal - 425
KJ Energia - 1765
Grassi (G) - 3. 4
Acidi grassi saturi (G) - 13
Carboidrati (G) - 0,7
Zuccheri (G) - 0,5
Proteine (G) - 29
Sale (G) - 4.2
