En el mundo del ibérico hay preguntas recurrentes. Una de las más habituales es ¿qué diferencia hay entre un Jamón Ibérico y una Paleta Ibérica? A simple vista pueden parecer muy similares, pero cada uno tiene su propia personalidad, sus...
La Sobrasada Ibérica Artesanal de Torreón es el resultado de unir dos tradiciones gastronómicas profundamente arraigadas en nuestra cultura, la mediterránea y la de la dehesa ibérica, en una elaboración cuidada y honesta que respeta el origen y la calidad...
Hay productos que no necesitan artificios. Solo respeto, tiempo y saber cuándo no tocar demasiado. La carne de ibérico es uno de ellos. Por eso, en Torreón siempre decimos lo mismo: cuando el producto es bueno, la cocina debe acompañar,...
La carne ibérica está en su prime cuando el invierno se asienta en la dehesa y el trabajo bien hecho en los meses previos puede percibirse en cada pieza. En Ibéricos Torreón mantenemos viva esa tradición desde el conocimiento y la experiencia.
La Navidad tiene ese algo que lo envuelve todo: luces por las calles, reencuentros que saben a hogar… y, cómo no, ese momento especial de colocar un buen plato de Jamón Ibérico en el centro de la mesa. En estas...
Hay regalos de Navidad que hacen ilusión… y luego están los que de verdad se disfrutan. Los que se abren con una sonrisa y se comparten en familia. Los que ocupan un lugar especial en la mesa, en la despensa...
En Torreón nos gusta contar la montanera con claridad: qué es, por qué importa y cómo la seguimos para que luego, en bodega, todo tenga sentido. Tanto si este es tu primer contacto como si ya la conoces de otros...
Si te has preguntado alguna vez por qué el ibérico “sabe a ibérico”, la respuesta no está solo en la dehesa y la bellota. Está, sobre todo, en sus genes. El cerdo ibérico es una raza mediterránea con una biología...
Hoy queremos dedicarle estas líneas Jamón Ibérico, porque sí, porque se lo merece, por ser un patrimonio muy nuestro, cotidiano y orgullo de nuestra gastronomía. Y por eso, te traemos curiosidades y formas sencillas (y riquísimas) de sumarte a este...
Septiembre huele a libros nuevos, mochilas preparadas y agendas que vuelven a llenarse. Después del verano toca regresar a la rutina, pero eso no significa renunciar al disfrute. En Torreón creemos que cada día merece un pequeño festín, y nada...
L'estate ha le sue regole: cerchiamo piatti più freschi, incontri più informali e sapori che evochino o accompagnino grandi momenti... E sì, anche il prosciutto iberico si adatta a questa stagione. Perché anche se a volte pensiamo che sia attraente...
Dicono che la parte difficile non sia arrivare, ma restare. E il pastrami iberico di Torreón è qui per restare nell'alta cucina. Non solo per il suo sapore potente ed equilibrato, né per la succulenza conferita dal grasso infiltrato del...
L'estate è sinonimo di terrazze, giardini, cene sotto le stelle e festeggiamenti che si protraggono fino a notte fonda. E noi di Ibéricos Torreón sappiamo che un buon prosciutto iberico o un buon salume stagionato sono perfetti per questi incontri....
Noi di Ibéricos Torreón portiamo con orgoglio le nostre radici a Salamanca, ma allo stesso tempo sappiamo che i nostri sapori possono arrivare fin dove il tempo e il desiderio lo consentono. Ecco perché partecipare a fiere internazionali è molto...
Da Ibéricos Torreón festeggiamo. Il nostro chef Javier Fuentes del Río è stato selezionato come finalista del prestigioso V Concorso Internazionale di Cucina del Maiale Iberico, un concorso che premia l'eccellenza culinaria di uno dei prodotti più emblematici della nostra...
Quando un prosciutto di Torreón raggiunge la sua fase di stagionatura ottimale, inizia un'altra tappa del suo viaggio: la gioia e il piacere di chi lo assapora. E alcune di queste destinazioni non potrebbero essere più speciali. Oggi vogliamo condividere...
C'è qualcosa di curioso, un'atmosfera speciale che si crea durante i pasti in famiglia quando si lavora in un'azienda come Ibéricos Torreón: si comincia a parlare del menù e inevitabilmente si finisce per recensire, ad esempio, l'ultimo lotto di prosciutti...
Torniamo dal Salón Gourmets 2025 super soddisfatti e più entusiasti che mai. Dal 7 al 10 aprile, IFEMA ha vissuto quattro giornate intense, emozionanti e deliziose, in cui lo stand di Ibéricos Torreón ha brillato ancora una volta . E...
Sono Laura García, Direttrice Export di Ibéricos Torreón, e oggi voglio raccontarvi una storia che mi ha profondamente toccato. Perché non capita tutti i giorni di ritrovarsi in mezzo alla piazza di una piccola città di Salamanca, a fare offerte...
Eccoci di nuovo con la seconda parte dell'intervista al nostro esperto maestro affettatore José Luis Hernández. Se vi siete persi la prima parte, ecco il link . E senza perdere altro tempo, continueremo a condividere dettagli molto interessanti e alcuni...
In un settore tradizionalmente dominato dagli uomini, Ibéricos Torreón è riuscita a tracciare la propria strada con una caratteristica unica: la nostra essenza ha un nome di donna. Dietro ogni prosciutto, ogni decisione strategica e ogni traguardo raggiunto, c'è un...
