En Torreón nos gusta contar la montanera con claridad: qué es, por qué importa y cómo la seguimos para que luego, en bodega, todo tenga sentido. Tanto si este es tu primer contacto como si ya la conoces de otros...
Si te has preguntado alguna vez por qué el ibérico “sabe a ibérico”, la respuesta no está solo en la dehesa y la bellota. Está, sobre todo, en sus genes. El cerdo ibérico es una raza mediterránea con una biología...
Septiembre huele a libros nuevos, mochilas preparadas y agendas que vuelven a llenarse. Después del verano toca regresar a la rutina, pero eso no significa renunciar al disfrute. En Torreón creemos que cada día merece un pequeño festín, y nada...
L'estate è sinonimo di terrazze, giardini, cene sotto le stelle e festeggiamenti che si protraggono fino a notte fonda. E noi di Ibéricos Torreón sappiamo che un buon prosciutto iberico o un buon salume stagionato sono perfetti per questi incontri....
Quando un prosciutto di Torreón raggiunge la sua fase di stagionatura ottimale, inizia un'altra tappa del suo viaggio: la gioia e il piacere di chi lo assapora. E alcune di queste destinazioni non potrebbero essere più speciali. Oggi vogliamo condividere...
Sono Laura García, Direttrice Export di Ibéricos Torreón, e oggi voglio raccontarvi una storia che mi ha profondamente toccato. Perché non capita tutti i giorni di ritrovarsi in mezzo alla piazza di una piccola città di Salamanca, a fare offerte...
Eccoci di nuovo con la seconda parte dell'intervista al nostro esperto maestro affettatore José Luis Hernández. Se vi siete persi la prima parte, ecco il link . E senza perdere altro tempo, continueremo a condividere dettagli molto interessanti e alcuni...
Affettare il prosciutto iberico non è solo una tecnica, ma una vera e propria arte che unisce precisione, rispetto per il prodotto e una profonda conoscenza della sua fisionomia. Il nostro esperto José Luis Hernández, maestro tagliatore di prosciutti con...
Da Ibéricos Torreón, ogni nostro prodotto racchiude in sé l'essenza del pascolo, la cura artigianale e la tradizione familiare che ci contraddistingue. Oggi vi invitiamo a unirvi a noi in un viaggio lungo un anno attraverso la produzione dei nostri...
L'autunno fa timidamente capolino tra i boschi di lecci e sughere della dehesa. Il terreno è ricoperto da un tappeto di foglie secche e, soprattutto, possiamo già vedere le preziose ghiande che nutriranno i nostri maiali iberici. È il momento...
Nell'allevamento del maiale iberico c'è un periodo di particolare rilevanza in cui gli animali acquisiscono le caratteristiche specifiche che alla fine danno origine ai nostri magnifici prosciutti iberici di ghiande Torreón . Stiamo parlando della Montanera, lo stadio finale della...
