Spalla iberica di ghiande 50% di razza iberica
prezzo regolare €130,50
Di taglia più piccola del prosciutto, la Spalla Iberica di Bellota Iberica al 50% è diventata uno dei nostri pezzi più ambiti dai nostri consumatori. Un pezzo delicato e unico dal sapore dolce e dall'aroma intenso, frutto dell'allevamento in piena libertà del maiale iberico e, ovviamente, della sua dieta a base di ghiande ed erba.
Questo pezzo nasce dall'incrocio di una madre 100% iberica e un padre 100% Duroc. Un maiale allevato in libertà e nutrito di ghiande con una cura naturale in cantina per un minimo di 3 anni e mezzo.
Salamanca offre un clima perfetto dove condizioni come la temperatura e l'aria secca rendono inimitabili i pezzi che escono dalle nostre strutture.
SELEZIONA IL TIPO DI PALETTE: "A Fette" - Confezione da 21 (4 kg.), 23 (4,5 kg.), 26 (5 kg.) o 28 (5,5 kg.), in buste da 80 g Ti assicuro che non ti sei mai portato a casa una palette così facile da mangiare. |
- Tavolozza con osso
- Si consiglia di posizionarlo su un tagliere e tagliarlo con un coltello.
- Il peso del pezzo è approssimativo
- In un luogo ventilato e asciutto.
- Temperatura ideale: tra 10 e 20º C
- Umidità: tra il 40 e il 70%
- Consumo preferenziale: 1 anno
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Per 100 g di prodotto
Energia Kcal - 354
KJ Energia - 1476
Grassi (G) - 23
Acidi grassi saturi (G) - 7.9
Carboidrati (G) - 1.4
Zuccheri (G) - 0,5
Proteine (G) - 35
Sale (G) - 4.1
