Spalla iberica di Cebo de Campo 50% razza iberica
prezzo regolare €110,50
Il membro più giovane della famiglia sta lasciando il segno. Questo pezzo è curato nei minimi dettagli dai nostri artigiani . Stagionato per due anni nelle nostre cantine, acquisisce quel sapore morbido e gradevole. La Spalla Iberica di Cebo de Campo 50% iberica è un pezzo versatile grazie al suo alto valore culinario e, naturalmente, alla sua capacità di essere tagliata al coltello per una successiva degustazione .
Proviene dall'incrocio tra una madre iberica al 100% e un padre Duroc al 100%. Questo maiale è allevato allo stato brado e alimentato con cereali e foraggi . Questo pezzo viene stagionato naturalmente in cantina per due anni.
Salamanca offre un clima perfetto, dove condizioni come la temperatura e l'aria secca rendono inimitabili i pezzi che escono dai nostri stabilimenti.
SELEZIONA IL TIPO DI PALA: "Affettata" - Confezione da 23 (4,5 kg), 26 (5 kg) o 28 (5,5 kg), in bustine da 80 g Vi assicuro che non avete mai portato a casa un ghiacciolo così facile da mangiare. |
- Tavolozza con osso
- Si consiglia di posizionarlo su un tagliere e tagliarlo con un coltello.
- Il peso del pezzo è approssimativo
- In un luogo ventilato e asciutto.
- Temperatura ideale: tra 10 e 20º C
- Umidità: tra il 40 e il 70%
- Consumo preferenziale: 1 anno
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Per 100 g di prodotto
Energia Kcal - 354
KJ Energia - 1476
Grassi (G) - 23
Acidi grassi saturi (G) - 7.9
Carboidrati (G) - 1.4
Zuccheri (G) - 0,5
Proteine (G) - 35
Sale (G) - 4.1
