Morcón Ibérico
prezzo regolare €26,00
A prima vista, questa salsiccia potrebbe essere sconosciuta ai più, ma la ricetta originale di questo pezzo è nata molto prima che nascessero i nostri nonni. Gli artigiani di Torreón hanno saputo adattare la ricetta per prendersi cura sia della sua naturalezza che della sua salubrità. Dal sapore simile al chorizo iberico , il Morcón è ottenuto dalla selezione delle carni più selezionate del maiale iberico mescolate con paprika de La Vera e altre spezie. Il tutto insaccato in un budello di calibro maggiore che gli conferisce un bouquet caratteristico.
Proveniente da un maiale allevato in libertà e nutrito di ghiande. Con un lento processo di guarigione di 4 mesi.
Salamanca offre un clima perfetto dove condizioni come la temperatura e l'aria secca rendono inimitabili i pezzi che escono dalle nostre strutture.
- Pezzo intero di Morcón confezionato sottovuoto.
- Peso approssimativo di 1 Kg/pezzo ca.
- Temperatura di stoccaggio: tra 2 e 10º
- Da consumarsi preferibilmente entro: 8 mesi
Per 100 g di prodotto
Energia kcal - 425
KJ Energia - 1765
Grassi (G) - 3. 4
Acidi grassi saturi (G) - 13
Carboidrati (G) - 0,7
Zuccheri (G) - 0,5
Proteine (G) - 29
Sale (G) - 4.2
