Spalla iberica di Cebo de Campo 50% razza iberica
prezzo regolare €90,00
Il più giovane della famiglia sta calpestando. È un pezzo realizzato nei minimi dettagli dai nostri artigiani. Riposato per 2 anni nelle nostre cantine, acquista quel sapore morbido e gradevole al gusto. La Spalla Iberica di Cebo de Campo 50% Razza Iberica è un pezzo versatile per il suo alto valore in cucina e, naturalmente, perché viene tagliata con un coltello per una successiva degustazione.
Nasce dall'incrocio tra una madre 100% iberica e un padre 100% Duroc. Un maiale allevato allo stato brado e nutrito di cereali e mangimi. Questo pezzo è stagionato naturalmente in cantina per 2 anni.
Salamanca offre un clima perfetto dove condizioni come la temperatura e l'aria secca rendono inimitabili i pezzi che escono dalle nostre strutture.
SELEZIONA IL TIPO DI PALETTE: "A Fette" - Confezione da 23 (4,5 kg.), 26 (5 kg.) o 28 (5,5 kg.), in buste da 80 g Ti assicuro che non ti sei mai portato a casa una palette così facile da mangiare. |
- Tavolozza con osso
- Si consiglia di posizionarlo su un tagliere e tagliarlo con un coltello.
- Il peso del pezzo è approssimativo
- In un luogo ventilato e asciutto.
- Temperatura ideale: tra 10 e 20º C
- Umidità: tra il 40 e il 70%
- Consumo preferenziale: 1 anno
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Per 100 g di prodotto
Energia Kcal - 354
KJ Energia - 1476
Grassi (G) - 23
Acidi grassi saturi (G) - 7.9
Carboidrati (G) - 1.4
Zuccheri (G) - 0,5
Proteine (G) - 35
Sale (G) - 4.1
