Congratulazioni! Stai per compiere uno dei passi più importanti della tua vita e noi di Ibéricos Torreón vogliamo aiutarti a rendere il tuo matrimonio perfetto. Il prosciutto iberico è il re indiscusso dei matrimoni in Spagna e siamo qui per rispondere a tutte le tue domande e assicurarci che la tavola del prosciutto sia uno dei momenti salienti della tua festa. Quindi preparati, perché dopo aver letto questa guida, le code alla tavola del prosciutto si formeranno inevitabilmente.
Di quanti prosciutti ho bisogno per il mio matrimonio?
Il numero di prosciutti di cui avrai bisogno dipenderà dal numero di invitati e dal tipo di matrimonio che hai in mente:
- Per un matrimonio tradizionale (in cui il prosciutto viene servito durante l'aperitivo prima del pasto principale): si consiglia un prosciutto del peso di 8-8,5 kg ogni 80-100 persone.
- Per un matrimonio in stile cocktail (in cui il prosciutto viene servito durante tutta la celebrazione) gli invitati non si siederanno a mangiare e sarà necessario integrare con prodotti come due o tre lombi iberici 100% alimentati con ghiande o valutare di tagliare un prosciutto di peso superiore ai 9 kg, poiché il consumo sarà maggiore anche se il numero degli invitati è compreso tra 80 e 100 persone.
- Un'altra opzione è quella di servire il prosciutto anche durante la recena (cena) . In questo caso, il tagliatore può lasciare un piatto pretagliato pronto per gli ospiti, da gustare in questo momento tanto atteso.
Di quanti master cutter ho bisogno?
Anche il numero di tagliatori esperti è fondamentale per garantire che tutto proceda senza intoppi:
- Per matrimoni con 150-200 persone , si consiglia che un singolo affettatore prepari due prosciutti. L'affettatore dovrebbe lasciare un prosciutto affettato prima dell'evento in modo che i camerieri possano servirlo all'inizio dell'aperitivo mentre affettano l'altro prosciutto sotto gli occhi degli ospiti.
- Se l' area cocktail è molto grande : è meglio avere due tagliatori che lavorano contemporaneamente per evitare lunghe code.
- Per matrimoni con più di 200 persone , consigliamo 2 affettatrici e 3 prosciutti per garantire un servizio impeccabile e sufficiente per tutti.
Quanto tempo impiega un maestro affettatore a tagliare un prosciutto?
Ridurre i tempi è un fattore importante nella pianificazione di un cocktail:
- Per tagliare un pezzo completo, un maestro tagliatore esperto impiega dalle 1,5 alle 2 ore.
- Se l'ora del cocktail è più breve, il tagliatore dovrebbe iniziare a servire diverse portate prima dell'arrivo degli ospiti, per adattarsi al tempo disponibile.
Dove dovrebbe essere posizionato il tavolo da taglio durante il Cocktail Party?
La posizione è fondamentale per garantire la qualità del prosciutto e il comfort di chi lo affetta. Poiché questa guida è specificamente dedicata all'estate, è fondamentale posizionare il tavolo in una zona ombreggiata per evitare che il prodotto e chi lo affetta soffrano il caldo.
Cosa succede se il catering per matrimoni offre già questo servizio?
Può succedere, e noi pensiamo che sia perfetto. Non vogliamo sminuire gli altri fornitori, ma vogliamo assicurarci che tu applichi quanto ti diciamo in questa guida per poter godere di un servizio impeccabile. E vogliamo sottolineare una cosa: avere il maestro affettatore giusto è importante quanto il prosciutto stesso. Ecco perché noi di Ibéricos Torreón collaboriamo con i migliori maestri affettatori di quasi tutta la Spagna. Clicca qui per scoprire la nostra offerta.
Extra che puoi aggiungere al tuo servizio di taglio per il matrimonio
Per rendere il servizio ancora più attraente e completo, considera questi extra:
- Affettati (lombo, chorizo, salchichón): questi prodotti possono essere serviti utilizzando una macchina da taglio professionale, aggiungendo un tocco scenografico.
- Grissini di accompagnamento: perfetti per esaltare il sapore del prosciutto.
- Un tavolo di formaggi . Sia il prosciutto che il formaggio hanno un posto d'onore ai matrimoni.
Cosa di solito non include il servizio di taglio?
È importante tenere conto di alcuni dettagli che generalmente non vengono inclusi:
- Il tavolo su cui verrà appoggiato il tagliere o il porta prosciutto: solitamente viene fornito dal locale o dal catering.
- Piatti per impiattare il prosciutto: Anche questo deve essere concordato con il servizio di catering.
E questo perché entrambi i dettagli tendono a fondersi con il resto delle decorazioni e delle stoviglie che compaiono durante la celebrazione.
E non abbiamo ancora finito, perché ci vengono in mente altri aspetti che potremmo aggiungere se mettiamo in relazione il servizio di taglio del prosciutto iberico con la riuscita del vostro matrimonio:
Come possiamo garantire che tutti gli ospiti possano gustare il prosciutto senza lunghe attese?
Qui approfondiremo alcuni dei suggerimenti che abbiamo menzionato per evitare lunghe code. Assicuratevi di avere a disposizione un numero sufficiente di taglieri e tavoli da taglio, distribuiti strategicamente nell'area cocktail. Questo non solo velocizzerà il servizio, ma migliorerà anche l'esperienza dei vostri ospiti.
Come coordinare il servizio di taglio con il catering?
Indipendentemente dal fatto che il servizio di prosciutto sia incluso o meno nel catering, è importante valutare in anticipo tutti i dettagli del servizio. Assicuratevi che il personale conosca il numero di portate richieste e che possa fornire il tavolo appropriato e una buona location.
Se decidete di ingaggiare un servizio diverso dal catering, contattate entrambe le parti per discutere di tutti questi aspetti.
Quali prosciutti consigliamo per i matrimoni?
Noi di Ibéricos Torreón vantiamo una vasta esperienza in questo campo. Sappiamo che cercate un tocco di eleganza e raffinatezza per il vostro banchetto, quindi selezioniamo con cura i vostri desideri. Riteniamo che le opzioni più appropriate siano:- Il prosciutto iberico 100% di ghianda è la scelta TOP.
- Anche il Jamón de Bellota 50% Ibérico offre un ottimo rapporto qualità-prezzo e resta una delizia per il palato dei vostri ospiti.
Nella nostra sezione Eventi e Matrimoni, vi forniremo tutti i dettagli. Non limitatevi a leggere; chiamateci e discuteremo insieme di ciò che avete in mente. Possiamo adattarci. La vostra scelta dipenderà dai prezzi più adatti al vostro budget e alle vostre esigenze specifiche.
E un'altra cosa... anche se il tuo catering offre già un prosciutto specifico, non esitare a contattarci o a richiedere un preventivo, perché solitamente abbiamo prezzi molto competitivi e, naturalmente, risultati garantiti.
Ci auguriamo che questa guida vi sia stata utile e che il vostro matrimonio sia un successo con il miglior prosciutto iberico. Noi di Ibéricos Torreón siamo pronti a rendere il vostro giorno speciale ancora più indimenticabile con l'incomparabile tocco dei nostri prosciutti. Non esitate a contattarci per qualsiasi domanda o per richiedere un preventivo personalizzato!
Congratulazioni e lunga vita all'amore e al buon prosciutto!
