Se sei su questo blog, è probabile che tu sia già un vero amante del prosciutto iberico e possiamo dirti poco del prosciutto iberico e delle sue proprietà . Se invece vieni da noi per saperne di più su questo magnifico alimento, forse possiamo aiutarti a capire meglio i benefici del prosciutto iberico .
Il prosciutto iberico è un tipo di prosciutto prodotto esclusivamente nella penisola iberica , in un ambiente naturale in cui i maiali iberici vengono allevati in condizioni imbattibili. Precisamente, è qui che vivono gli animali di Ibéricos Torreón, maiali che vagano liberi al pascolo, con una dieta naturale al 100%, con i frutti che la terra dà, principalmente ghiande nella stagione montanera . Il prosciutto iberico si caratterizza per il sapore intenso e il colore scuro, e il prosciutto di ghianda è il più pregiato, poiché i maiali sono nutriti con ghiande e altre risorse naturali.
Il prosciutto iberico è una fonte di proteine di alta qualità e ha anche una grande quantità di aminoacidi essenziali, vitamine e minerali. Tra le proprietà del prosciutto iberico, è importante notare che è ricco di acidi grassi monoinsaturi, che aiutano a ridurre il colesterolo e migliorare la salute del cuore.
In particolare, dobbiamo fare riferimento all'acido oleico , uno di quei grassi insaturi. E, appunto, il 50% del grasso totale nei prodotti iberici è di questo tipo. A questo punto dobbiamo spiegare che porta questo nome perché è l'acido grasso maggioritario dell'olio di oliva, così salutare e apprezzato nella dieta mediterranea. Avocado, noci e, come abbiamo accennato, prosciutto iberico, sono altri alimenti che si distinguono per il loro apporto di acido oleico.
mangiare molto sano
Nel prosciutto iberico di ghianda, il grasso è prodotto dai frutti che i maiali mangiano durante l'autunno. Ecco perché la carne di questi animali è molto magra e il loro grasso è molto salutare .
D'altra parte, contiene anche antiossidanti , quindi un altro dei vantaggi del consumo di prosciutto iberico è che può aiutare a prevenire il danno cellulare e l'invecchiamento precoce. Gli antiossidanti sono utili anche per la salute del cuore e del sistema nervoso.
Per apprezzare i benefici del prosciutto iberico, bisogna aggiungere che ha un alto contenuto di proteine di alta qualità , minerali come fosforo, selenio e zinco, un buon apporto di ferro e potassio e vitamine del gruppo B. Tutti questi nutrienti sono essenziali per il corretto funzionamento del corpo.
Ma è anche che il prosciutto iberico ci fornisce molte più proteine che grassi. È un prodotto stagionato, con nutrienti altamente concentrati e basso contenuto di acqua; infatti in 100 grammi di prosciutto troviamo più di 60 proteine.
Altrettanto notevole è la presenza di vitamine nei prodotti derivati dal maiale iberico, in particolare quelle del gruppo B -B1, B3 e B12-, essenziali nel metabolismo energetico e nel funzionamento del sistema nervoso e immunitario. Tutto ciò serve a ridurre la stanchezza e l'affaticamento, favorisce la formazione dei globuli rossi e favorisce la normale funzione psicologica.
In sintesi, il consumo di prosciutto iberico ha numerosi benefici per la salute, poiché migliora le prestazioni cardiovascolari e il funzionamento dell'apparato digerente, prevenendo l'obesità e il sovrappeso, migliorando la circolazione sanguigna e riducendo il rischio di malattie degenerative come l'Alzheimer.
In Ibéricos Torreón , siamo molto consapevoli delle caratteristiche esclusive del prodotto che offriamo, motivo per cui dedichiamo molto lavoro al processo lungo e complesso che richiede. L' elaborazione artigianale del prosciutto Torreón fornisce proprietà organolettiche uniche , con attributi inimitabili che sono la somma del nostro particolare "saper fare" acquisito nel corso degli anni, un periodo di maturazione perfetto , condizioni di stagionatura eccellenti e materie prime di alta qualità.
I benefici del prosciutto iberico di ghianda sono una realtà, ma per finire, è un prodotto che ci fa godere di un sapore e un aroma unici , che, insieme alle sue proprietà nutritive, lo rendono un alimento molto apprezzato nella gastronomia di tutto il mondo.
