L'affettato iberico di Torreón è il prodotto del nostro catalogo in più facile da godere con la famiglia, gli amici o anche in coppia guardando una serie Netflix. Ci tirerà fuori da più di una marmellata a un pasto o a un aperitivo con le persone che ti stanno più a cuore e può anche essere un bel regalo per tua madre o tua suocera.
Poiché sappiamo che non si accontentano di una busta di prosciutto, vi lasciamo qui il link di ciò che abbiamo preparato per loro: sconti fino al 20% in confezioni da 5, 10 E 20 buste del prosciutto finalista nella categoria Miglior Prosciutto di Bellota nel 2018. Questi sconti sui pacchetti sono disponibili su tutto l'affettato
Ed ecco tutto quello che puoi e non puoi fare con questo tipo di prodotto sottovuoto:
1. Conservazione
Gli artigiani di Torreón insistono sul fatto che, per gustare il prodotto come se fosse appena uscito dalla cantina, è necessario che non appena arriva il tuo ordine, segui questi consigli:
- se deve essere consumato Nei 5 giorni successivi , la salsiccia o il prosciutto vanno riposti nel luogo più fresco e asciutto della casa. Un mobile che non dia luce diretta sarà perfetto.
- se deve essere consumato Trascorsi i 5 giorni si consiglia di riporre il prodotto in frigorifero. La temperatura ideale che raccomandiamo è compresa tra 2 e 8 ºC.
La cosa fondamentale affinché questo prodotto mantenga le sue proprietà è la sua buona conservazione.
2. Dalla busta al piatto
È arrivato il momento per cui hai acquistato questo affettato iberico. La cosa più importante qui è il temperatura prosciutto o salsiccia iberica. Non troppo caldo, non appena uscito dal frigorifero. Da esso dipenderà lo stato dell'affettatura e, quindi, il taglio, il colore, la consistenza e il sapore.
Per il corretto consumo del prodotto dobbiamo aumentare la sua temperatura a circa 20 o 25ºC e lo faremo solo in modo naturale.
Come otteniamo la temperatura giusta? Molto semplice, quando tiriamo fuori dal frigo la busta tagliata a fette, non dobbiamo far altro che metterla nel lavello e farla scorrere sopra dell'acqua tiepida per 2 o 3 minuti.
- Che le fette si stacchino meglio al momento di servire.
- Che le fette acquisiscano la succosità tipica di un prodotto appena tagliato.
- Che l'aroma che emana è quello di un prodotto Torreón.
Infine, il contenitore viene aperto e impiattato fetta per fetta. L'ideale sarebbe lasciarlo nel piatto a riposare per 5 minuti, ma sappiamo per certo che questa attesa può essere molto lunga, quindi vi basterebbero 2 minuti per gustare il prodotto come merita.
Tenendo conto di questi semplici consigli, potrete gustare a casa colazioni come quella della foto. Sappiamo già che durante la settimana è difficile concedersi questi piccoli lussi, ma chi non ha tempo il sabato e la domenica per aprire una busta affettata e fare un toast così e iniziare la giornata nel migliore dei modi?
3. Cose che non dovresti fare
Per ogni evenienza, anche se sappiamo che non lo avresti fatto in quel modo, ti diciamo come non farlo:
- Non congelare l'affettato in quanto potrebbe perdere il suo caratteristico sapore e profumo.
- Apritela senza averla messa sott'acqua, le fette saranno più difficili da staccare e non potrete godere al 100% delle qualità del prodotto.
- non usare acqua molto calda. L'acqua deve essere tiepida altrimenti il prodotto potrebbe cuocere troppo.
