Molti di voi hanno in programma di servire il prosciutto iberico nei diversi eventi natalizi in programma in questi giorni. E non è da meno, il prosciutto , il lombo e la grande diversità di salsicce iberiche che abbiamo nel nostro paese sono elementi molto importanti in tutte le feste.
Sono facili da preparare, sono comodi da mangiare, sono fini ed eleganti e, naturalmente, sono squisiti .
Sappiamo che in questo periodo uno dei grattacapi più grandi è come presentarli in tavola in modo che risplendano in tutto il loro splendore e in linea con la tipica decorazione natalizia.
Se sei interessato a questo aspetto, pensa che hai già in casa l'ingrediente principale necessario, buoni PRODOTTI IBERICI . Se non l'hai ancora acquistato, approfitta degli ultimi sconti dell'anno presso Ibéricos Torreón .
E per il resto, ti diremo alcuni trucchi, consigli e suggerimenti.
1. Per presentare la tua selezione di prodotti iberici puoi utilizzare come base una tavola di legno , li hai classici, rotondi o rettangolari; oppure ci sono anche forme molto originali. Fate attenzione che sia legno di qualità e che sia perfettamente pulito, meglio se non tagliate direttamente sopra. I tavoli in ardesia sono un'altra opzione che offre molto gioco.
Quando selezioni i prodotti iberici che offrirai, non perdere quelli che di solito piacciono a tutti, come prosciutto, lombo, chorizo e/o salchichón; ma puoi abbinarlo a qualcosa di più originale, come la coppa, il fuet, il morcón e persino il sanguinaccio.
A proposito, anche il formaggio è un alimento che ci piace sempre trovare in una buona tavola di prodotti iberici.
Potresti pensare di aver avuto l'idea di utilizzare un piatto o una fonte . Bene, in questo caso consigliamo che sia il più piatto possibile e in colori neutri, preferibilmente nero, bianco o scala di grigi. È il modo per far risaltare i bei colori e le tonalità dei prodotti iberici.
2. Per posizionare i diversi prodotti iberici, in questi giorni, rischiare. Esci dai soliti cerchi concentrici o linee senza altro; Gioca un po' con le forme e i colori accattivanti che hanno gli Ibericos per realizzare presentazioni eleganti e accattivanti allo stesso tempo. Distribuirli in modo originale.
3. Da abbinare , è inevitabile, innanzitutto offre una buona selezione di pani , grissini, picos, ciambelle, sformati... ce n'è un'ampia varietà sul mercato. Tuttavia, non dovresti fermarti qui, ti suggeriamo di includere anche le noci . E se hanno un tocco esotico, tanto meglio.
Nel tavolo che hai in queste righe abbiamo messo il filetto iberico , il sanguinaccio iberico , il fuet iberico e il chorizo iberico piccante . Come vedi, in ottima compagnia.
Si sa che la cosa tipica di queste feste è anche l'uovo filato, ma forse potete lasciarlo per un altro tipo di salume. Cosa ne dite se questa volta usate la frutta fresca? La presentazione sarà spettacolare se si alternano varietà di frutta fresca , con uva, fichi, mirtilli e altri frutti rossi, che contribuiranno a dare questo tocco di differenziazione.
4. Se preferisci servire il prosciutto iberico a parte . Alcune persone includono il prosciutto iberico sullo stesso tavolo o piatto del resto del prosciutto iberico. Tuttavia, molti altri preferiscono dargli il proprio spazio e servirlo separatamente.
Se appartieni al secondo gruppo, forse compri tutto il prosciutto iberico e lo tagli da solo o forse ricorri alla convenienza e alla qualità delle bustine affettate . In entrambi i casi, vi diremo le cose...
Ricorda che abbiamo un fantastico tutorial sul taglio del prosciutto che puoi scaricare o consultare in qualsiasi momento (ti lasciamo il modulo di richiesta gratuito alla fine del post) , dove troverai anche suggerimenti per l'impiattamento.
Quando opti per le buste affettate, lasciale a temperatura ambiente per un'ora o due. Tieni presente che, per consumarlo, l'ideale è che sia tra i 20 o i 25ºC ed è meglio che li raggiungano poco a poco e naturalmente. Ma se non hai avuto tempo, puoi applicare acqua tiepida sulla confezione ancora chiusa per 2 o 3 minuti prima di aprirla.
Così, non solo si ottiene la temperatura ideale per il consumo, la succosità e l'aroma tipici di un prodotto appena tagliato , ma si possono anche separare senza problemi le fette e posizionarle strategicamente sul piatto per un buon impiattamento.
A una tavola natalizia, di solito, non mancano le tipiche decorazioni. In questo caso, accanto alla tua tavola di prosciutti iberici, alcuni rami di abete, pigne e altri elementi naturali che evocano, con la loro attrattiva e aroma, l' origine dei nostri favolosi prosciutti, lombi e salsicce iberici saranno lussuosi.
