Siamo orgogliosi di dirvi che siamo fornitori di tutti i prodotti iberici del rinnovato hotel Mandarin Oriental Ritz di Madrid.
Questo è uno degli hotel più lussuosi della Spagna, se non il più lussuoso. Molte personalità del mondo dello spettacolo, del cinema, degli affari e della politica hanno percorso i suoi corridoi e le sue stanze.
E una delle cose che lo rende così brillante è la sua cucina nuova e rinnovata dalle tre stelle Michelin Quique Dacosta.
Quique Dacosta, di origine extremadura e valenciano d'adozione, è davanti ai fornelli da 35 anni. Da allora è cresciuto e ha imparato, concentrandosi sull'alta cucina e sull'innovazione della cucina spagnola, alicantina e valenciana, rispettando il più possibile il prodotto che arriva nelle sue mani.
Nel 2021, Quique Dacosta diventa il direttore gastronomico del Mandarin Oriental Ritz, Madrid . Nelle sue famose sale e giardini, offre cinque spazi gastronomici unici dove ospiti e commensali possono gustare la loro cucina e un prodotto di altissima qualità.
Ed è qui che entra in gioco Ibéricos Torreón. Dopo lunghe trattative con lo chef e il team, siamo diventati fornitori di tutti i prodotti iberici.
Il nostro punto di forza è nelle colazioni Ritz , dove siamo presenti sette giorni su sette tagliando prosciutto precedentemente selezionato dai nostri artigiani iberici.
Il prosciutto è incluso nel prezzo della colazione e, soprattutto, abbiamo la presenza di Raquel Acosta e del suo team . Per chi non la conoscesse, Raquel Acosta è una delle affettatrici di prosciutto più rinomate nel mondo della ristorazione. Ha tagliato innumerevoli volte con noi e non potevamo non contare su di lei e sul suo team per questo progetto.
E non tutto sarà pronto, siamo caduti nelle mani di Quique Dacosta e della sua cucina. Servire prodotti come salsicce, pancetta e carne iberica.
Siamo felicissimi dell'opportunità che questo mitico hotel di Madrid ci ha dato e vi ringraziamo dal profondo del cuore per aver creduto in molti dei prodotti che gli artigiani di Torreón realizzano ogni giorno con tanto impegno ed entusiasmo.
