Qualche settimana fa, vi abbiamo suggerito diversi modi per abbinare diversi vini al prosciutto iberico e ad altri salumi . Oggi, abbiamo selezionato vini diversi da abbinare ad altre prelibatezze della casa, come spalla, salame, lombo o morcón.
Un piacere tra i piaceri, sedersi ad una tavola ben apparecchiata per condividere un momento in buona compagnia, rilassandosi, divertendosi o semplicemente godendosi
Iniziamo a suggerire delle opzioni per "apparecchiare" la tavola:
Spalla iberica di ghianda e Manzanilla
Una spalla iberica alimentata con ghiande , leggermente più delicata del prosciutto ma altrettanto appagante, beneficia del profilo leggero e leggermente salato di una Manzanilla. Questo vino, con la sua freschezza e le sue note marine, è la brezza che si sposa perfettamente con la spalla iberica.
Lombo iberico di ghianda e Rioja Reserva
Il lombo di maiale iberico , con la sua consistenza soda e il sapore delicato, si sposa magnificamente con un Rioja Reserva. L' eleganza di questo vino, il suo equilibrio di frutta e rovere e il suo retrogusto persistente abbracciano il lombo di maiale iberico in un abbinamento classico.
Salchichón e Garnacha iberici di ghiande
La Garnacha, con i suoi aromi di frutta matura e una leggera nota speziata , si sposa perfettamente con la personalità del salchichón iberico . Un abbinamento che celebra la vita a ogni morso e sorso.
Salchichón iberico e Rueda Verdejo
Non dimentichiamo i bianchi. Il Salchichón , dal sapore più raffinato, si distingue accanto al Verdejo di Rueda, la cui acidità e le note fruttate offrono un contrappunto fresco e vibrante all'esperienza.
Morcón iberico e sherry
Un abbinamento forse meno convenzionale ma sorprendentemente delizioso è quello tra il morcón iberico e lo sherry secco. La complessità e l'intensità dello sherry, con le sue note di nocciola e una certa salinità, arricchiscono l'esperienza del morcón, un insaccato dal sapore intenso e dalla consistenza densa.
Cosa ne pensi? Sono sicuro che avrai già trovato i tuoi abbinamenti preferiti non appena avrai letto questo, o che uno suona meglio dell'altro... la cosa migliore è provarli. Noi contribuiamo al 50% offrendoti un'ampia selezione di prodotti iberici di qualità.
