Montanera Torreón
Carne Fresca de Bellota
La montanera marca el ritmo de la bellota, la calma y la calidad. Ahora puedes llevarte esa temporada a la cocina con carne fresca seleccionada por nuestros expertos.
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Presa Fresca Torreón
Pieza fresca con un corte excepcional, muy jugoso y aromático, con un sabor intenso gracias a la bellota en montanera.
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Secreto Fresco Torreón
El secreto de bellota ibérico es una pieza muy jugosa y sabrosa, con gran infiltración de grasa que se funde al cocinarlo y le aporta un sabor intenso y característico.
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FAQs
La montanera es la fase final de crianza del cerdo ibérico, que tiene lugar entre los meses de octubre y febrero, cuando los animales se alimentan en libertad principalmente de bellotas y pastos naturales en la dehesa.
Porque durante este periodo:
- El cerdo engorda de forma natural
- La grasa se infiltra en el músculo
- Se desarrollan los aromas y sabores característicos del ibérico
- Esto da lugar a una carne más jugosa, saludable y de mayor calidad.
Un cerdo ibérico puede ganar entre 40 y 60 kg exclusivamente con alimentación natural, lo que garantiza la calidad del producto final.
Se obtiene carne de:
- Cerdo ibérico de bellota
- Textura suave
- Grasa infiltrada
- Color rojo intenso
- Sabor profundo y persistente
Sí. La carne de cerdo ibérico de bellota es rica en:
- Ácido oleico (similar al aceite de oliva)
- Proteínas de alta calidad
- Vitaminas del grupo B
- Forma parte de una dieta equilibrada.