Siamo lieti di condividere il grande successo di Ibéricos Torreón alla 37a edizione di Salón Gourmets, l'evento più esclusivo d'Europa dedicato ai prodotti di alta gamma. Questo evento annuale, rivolto ai professionisti della ristorazione, dell'alimentazione e del commercio al dettaglio, riunisce i marchi più prestigiosi del panorama gastronomico internazionale.
Nel corso di quattro giorni, il nostro stand è stato un brulicare di attività, attirando oltre 1.100 visitatori che hanno potuto assaggiare e gustare le nostre squisite innovazioni e i nostri prodotti tradizionali. Quest'anno, la grande novità è stato il lancio del Pastrami Ibérico , una vera e propria rivoluzione sul mercato: il primo pastrami a base di carne di maiale iberico. L'accoglienza è stata straordinaria e ora è disponibile in numerosi esercizi di ristorazione in tutta la Spagna e in Europa.
Uno dei momenti più notevoli e ammirati dello stand è stata la presenza del nostro maestro affettatore, José Luis Hernández , che ha dimostrato la sua abilità affettando 5 prosciutti iberici durante la fiera, tra cui un vero gioiello: ilprosciutto iberico Bellota al 100% dell'annata 2018, stagionato per oltre 6 anni.
Inoltre, il nostro chef, Javier Fuentes , ha deliziato i partecipanti con uno show cooking dal vivo, preparando una varietà di tapas che mettevano in risalto la qualità e la versatilità dei nostri prodotti. Chi avrebbe potuto resistere? Abbiamo offerto degustazioni di prelibatezze come:
- Foglio di pane con guanciale iberico di Torreón e salsa chutney di tamarillo.
- Pane regaña con Coppa di ghiande di Torreón, accompagnato da due salse al pesto e alla ricotta.
- Panino con pastrami iberico di Torreón, formaggio Idiazabal, cetriolini sottaceto e salsa all'aglio nero.
- Hamburger di Torreón con formaggio e salsa di toro.
- Tartare di salsiccia con maionese al tartufo e cipolla sottaceto.
Non solo abbiamo presentato i nostri nuovi prodotti, ma abbiamo anche offerto la possibilità di assaggiare i nostri salumi tradizionali, come il lombo iberico, la coppa e il fuet, sempre accompagnati dai grissini Obando, nostro fedele partner da ormai tre anni.
Vogliamo ringraziare tutti coloro che ci hanno fatto visita e coloro che hanno reso possibile la nostra partecipazione al Salón Gourmets di quest'anno. Continuiamo a essere lieti di innovare e offrire prodotti di alta qualità che riflettono la tradizione e la passione di Ibéricos Torreón. Ci vediamo l'anno prossimo!
