Il 'calore' dell'estate, che anche quest'anno sembra essere implacabile, non è mai stato un impedimento per iniziare la stagione delle grigliate come dettano i canoni, a tutto fuoco! Perché ci sono giornate di ritrovi all'aperto, pranzi, merende, cene... in famiglia e tra amici, in cui non può mancare una buona fonte di succulenta carne alla griglia. E sai quali sono le migliori carni alla griglia ? Bene, in questo post ti offriremo alcuni consigli, poi… scegli tu!
Lo sai già, organizzare una grigliata è sempre un piano allettante, pochi rifiuteranno il tuo invito. Ma se vuoi davvero che sia un successo, organizzati bene, seleziona correttamente le quantità e sii chiaro su quali carni sono migliori alla griglia o alla griglia.
Per noi, e sappiamo di non essere gli unici😉, il maiale iberico è il re e i tagli più consigliati per il barbecue sono i seguenti:
- Preda, Piuma e Segreto . La qualità di questi tre pezzi è straordinaria; Sono tagli super succosi, gustosi e teneri grazie al grasso intramuscolare che li caratterizza. La piuma è un pezzo più fine e un po' più magro degli altri. Ma ognuno di loro darà un tocco di classe al tuo barbecue.
- Salsiccia iberica . Indispensabili in ogni barbecue che si rispetti, non trovate? Per questo motivo a Torreón abbiamo un esclusivo chorizo iberico che produciamo solo nella stagione estiva. E lo facciamo proprio pensando che il chorizo sia un elemento essenziale per i barbecue.
- costola. Se parliamo di leccarsi le dita, parliamo di costine, uno dei tagli migliori da cuocere alla griglia, perché questo tipo di preparazione ne esalta il sapore e fornisce quel peculiare churruscadito che tanto si presta al 'buonissimo'.
Con questi tre suggerimenti avresti già garantito il successo nel tuo barbecue, ma ti daremo un paio di idee in più.
- Spiedini di carne iberica . Anche i tipici pinchos moreschi sono un'ottima idea. Ovviamente! Metti il condimento a tuo piacimento e noi, come puoi immaginare, ti consigliamo di farli con carne di maiale iberico. Possiamo scegliere diversi pezzi. Il segreto è ancora una volta uno di loro, che per il suo spessore si taglia molto bene a cubetti. Potete optare anche per la lucertola , visto che la sua forma allungata la rende molto più semplice da preparare. Gli stessi della lacrima, delle strisce di carne che vengono poste accanto alle costole e sono uno spuntino prelibato per il loro abbondante contenuto di grassi.
- Hamburger . E infine, ti consigliamo gli straordinari hamburger iberici Torreón, realizzati dai nostri artigiani in modo totalmente naturale, senza alcun additivo. Non per niente, ma possiamo vantarci di avere hamburger senza concorrenza, perché prima di tagliare la carne e mescolarla, selezioniamo i pezzi con molta cura, raggiungendo il perfetto equilibrio in modo che gli hamburger siano gustosi, teneri e succosi.
Vedi, puoi organizzare il barbecue perfetto . Decidi i pezzi che preferisci e scegli il tuo PACK BBQ nella sezione stagionale del Torreón Store.
E affinché tu sia anche il cuoco perfetto, non perdere i dettagli: ti regaliamo un grembiule professionale se il tuo ordine è pari o superiore a 60€.
