Nos complace compartir el éxito rotundo de Ibéricos Torreón en la 37ª edición del Salón Gourmets, el evento más exclusivo de Europa dedicado a los productos de alta gama. Este evento anual, orientado a profesionales del sector de la restauración, alimentación y retail, reúne a las marcas más prestigiosas del panorama gastronómico internacional.
A lo largo de los cuatro días, nuestro stand ha sido un hervidero de actividad, atrayendo a más de 1.100 visitantes que han podido degustar y disfrutar de nuestras exquisitas innovaciones y productos tradicionales. Este año, la gran novedad ha sido el lanzamiento del Pastrami Ibérico, una auténtica revolución en el mercado: el primer pastrami elaborado con carne de cerdo ibérico. La acogida ha sido extraordinaria, y ya está disponible en numerosos establecimientos de hostelería a lo largo de España y Europa.
Uno de los momentos más destacados y admirado en el stand ha sido la presencia de nuestro maestro cortador, José Luis Hernández, quien ha demostrado su habilidad cortando 5 jamones ibéricos durante la feria, entre ellos una auténtica joya: El Jamón de Bellota 100% Ibérico de la añada 2018, con más de 6 años de curación.
Además, nuestro chef de cabecera, Javier Fuentes, ha deleitado a los asistentes con un espectáculo de showcooking en directo, preparando una variedad de tapas que han puesto de relieve la calidad y versatilidad de nuestros productos. ¿Quién podía resistirse? Ofrecimos degustación de delicias como:
- Hoja de pan con Papada ibérica de Torreón y salsa de chutney de tamarillo.
- Regaña de pan con Coppa de bellota Torreón, acompañada de dos salsas de pesto y requesón.
- Sándwich de Pastrami ibérico de Torreón con queso Idiazabal, pepinillos encurtidos y salsa de ajo negro.
- Hamburguesita de Torreón con queso y salsa bull.
- Tartar de salchichón con mahonesa de trufa y cebolla encurtida.
No solo hemos presentado nuestras novedades, sino que también hemos ofrecido saborear nuestros tradicionales embutidos como el Lomo, Coppa y Fuet ibéricos, siempre acompañados de los picos de Obando, nuestro colaborador incondicional desde hace 3 años.
Queremos dar las gracias a todos los que nos visitaron y a los que han hecho posible nuestra participación en esta edición del Salón Gourmets. Seguimos encantados de poder innovar y ofrecer productos de la más alta calidad que reflejan la tradición y la pasión de Ibéricos Torreón. ¡Hasta el próximo año!
