Pastrami Ibérico
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Precio habitual €31,90
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UNA PIEZA ÚNICA, EL PRIMER PASTRAMI DE CERDO IBÉRICO.

El Pastrami Ibérico Torreón está elaborado con carne de cerdo ibérico, concretamente con el mogote, un corte muy singular y suculento extraído del cabecero de lomo. Esta pieza contiene grasa buena infiltrada, grasa intramuscular saludable que le aporta gran jugosidad y potente sabor.

Para preparar este exclusivo embutido, en Torreón contamos con una receta original del nuestro chef de cabecera Javier Fuentes. El mogote se prepara en salmuera incluyendo una cuidada selección de especias, como orégano, clavo, pimienta y nuez moscada entre otras. Tras varios días de curación, la pieza se envuelve en otra mezcla de especias secas, se hornea a baja temperatura y se ahuma de forma natural en madera de hay.

Es un proceso laborioso con el que se consigue un Pastrami Ibérico de excelente aroma y sabor.

El consumo del Pastrami Ibérico es ideal en bocadillos o sándwiches, loncheado muy fino y combinado con una salsa suave o encurtidos que contribuyen a ensalzar su matices ahumados e increíble textura. 

- Media pieza de papada ibérica adobada
- Envasada al vacío.
- Peso aproximado: 0,400 - 0,600 gr.

- Temperatura de conservación: entre 2 y 10º
- Consumo preferente: 4 meses

Customer Reviews

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J
Juan José Seras
Delicioso.

Todo un descubrimiento en sus instalaciones y una experiencia estupenda en nuestra casa.

J
Jesús Gil
Simplemente delicioso

Muy rico

R
Rafael Córdoba
Pastrami ibérico

También se trata de una especialidad que no había probado anteriormente, pero de la misma manera que en el caso de la coppa ibérica es un producto de calidad excepcional, que sin duda figurará en mis siguientes pedidos.

B
Blanca Alvarez Marcos
Pasarán iberico

Riquisimo

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A los artesanos de Torreón les gusta fijarse en cada pequeño detalle de cada pieza que llega a sus manos.
Buscan la excelencia para que puedas disfrutar de un momento de satisfacción tan reconfortante como lo es comer cualquiera de nuestros productos.