Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza ibérica
Precio habitual €86,00
La pequeña de la familia viene pisando fuerte. Se trata de una pieza elaborada hasta el más mínimo detalle por nuestros artesanos. Reposada durante 2 años en nuestras bodegas adquiere ese sabor tan suave y agradable al gusto. La Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza ibérica es una pieza versátil debido a su alto valor en cocina y, por su puesto, por su corte a chuchillo para su posterior degustación.
Procede del cruce de una madre de raza 100% ibérica y un padre de raza 100% Duroc. Un cerdo criado en libertad y alimentado de cereales y piensos. Esta pieza tiene una curación natural en bodega de 2 años.
Salamanca aporta un clima perfecto donde condiciones como la temperatura y el aire seco hacen que las piezas que salen de nuestras instalaciones sean inimitables.
- Paleta con hueso
- Se recomienda colocarla en una tabla jamonera y cortarla a cuchillo.
- El peso de la pieza es aproximado
- En un lugar ventilado y seco.
- Temperatura idónea: entre 10 y 20º C
- Humedad: entre 40 y 70%
- Consumo preferente: 1 año
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Por 100g de producto
Energía Kcal - 354
Energía KJ - 1476
Grasas (G) - 23
Ácidos grasos Saturados (G) - 7,9
Hidratos de Carbono (G) - 1,4
Azúcares (G) - 0,5
Proteínas (G) - 35
Sal (G) - 4,1
