Pack de 15 sobres de Paleta de Bellota 50% Ibérica

Se trata de un Pack de 15 sobres de 80 gramos de Paleta de Bellota 50% Ibérica loncheada.

Nuestros artesanos realizan un corte a máquina preciso y uniforme, pensado para preservar la jugosidad natural de la pieza y garantizar que cada loncha llegue al consumidor en su punto óptimo de textura, aroma y sabor. La Paleta de Bellota 50% Ibérica Torreón destaca por su sabor equilibrado, combinando la intensidad propia de la bellota con una textura suave y aromática. Su perfil organoléptico es el resultado de una alimentación en libertad durante la montanera, donde los cerdos disfrutan de bellotas y pastos naturales, junto al trabajo experto de nuestros maestros.

Esta pieza procede del cruce de madre 100% ibérica y padre de línea seleccionada, lo que aporta una infiltración de grasa equilibrada y un sabor característico. Tras una curación natural mínima de 2 años y medio en nuestras bodegas, alcanza su punto ideal de maduración.

El clima de Salamanca, con su temperatura estable y aire seco, convierte nuestras bodegas en un entorno único para madurar cada pieza de forma lenta y natural, logrando resultados auténticos y difíciles de igualar.