Salsa speciale:
Affettate finemente la cipolla e mettetela da parte. Ora prepariamo la salsa. In una ciotola , sbattete insieme un uovo, uno spicchio d'aglio, una buona spruzzata di lime e lo 0,4% di olio extravergine di oliva. Frullate il tutto lentamente per ottenere una maionese. Aggiungete poi la salsa di soia, la salsa di pomodoro e la paprika piccante e frullate nuovamente fino a ottenere una buona emulsione. È il momento della piastra preriscaldata. Posizionate gli hamburger sulla superficie calda e appiattiteli delicatamente fino a ottenere uno strato sottile di hamburger, uno "smashburger". L'hamburger cuoce solo da un lato; appiattito, l'altro lato si indurisce e diventa al sangue ma molto croccante. Quindi, aggiungete due strati di hamburger. (Vi mostriamo come farlo nel video.)
Abbiamo preparato il primo pastrami iberico, un salume genuinamente TORREÓN, esclusivo, delizioso e unico al mondo. Ecco una ricetta per gustarlo al meglio.
Questa ricetta è la combinazione perfetta di semplicità ed eleganza. Un classico, uno spuntino immancabile, perfetto per ogni occasione speciale.
Questo modo di abbinare le verdure al prosciutto iberico vi sorprenderà e diventerà una delle vostre ricette più ambite.
La Spalla 100% Iberica di Bellota è la più apprezzata dai nostri clienti. Dicono che sia merito della sua succosità, del basso contenuto di sale e della sua ricchezza. Oserai provarla?
È realizzato dai nostri artigiani iberici a partire dalla parte superiore del lombo di ghianda. Disponiamo di quantità limitate di questo pezzo unico ed esclusivo.
Con oltre 150 recensioni a 5 stelle (TripAdvisor e Google), ci siamo posizionati come la migliore esperienza gastronomica a Salamanca.
