Salsa especial:
Corta la cebolla en rodajas finitas y déjalas reservadas. Y ahora, vamos a preparar la salsa. En un recipiente apto para batir, echa un huevo, un diente de ajo, un buen chorro de lima y aceite de oliva virgen 0.4; bate todo lentamente para hacer una mahonesa. Después añade la salsa de soja, la salsa de tomate y el pimentón picante y vuelve a batir toda la mezcla, hasta que quede bien emulsionada. Es el turno de la plancha, que debemos tener precalentada. Pon la carne de las hamburguesas sobre la superficie bien caliente y aplástalas con cuidado hasta que tengas una capa fina de carne, una ‘smashburguer’. La carne solo se cocina por un lado, al estar aplastada, el otro lado se atempera y queda poco hecha pero muy crujiente. Después ponemos dos pisos de carne. (en el vídeo te mostramos cómo hacerlo)
Hemos elaborado el PRIMER PASTRAMI IBÉRICO, un fiambre genuinamente TORREÓN, exclusivo, delicioso y único en el mundo. Aquí va una receta para disfrutarlo.
Esta receta es la combinación perfecta de sencillez y elegancia. El clásico bocado que nunca falla, para acertar en cualquier reunión o evento especial.
Esta manera de fusionar la verdura con el jamón ibérico te va a sorprender y se colocará entre las primeras en tu ranking de recetas más codiciadas.
La Paleta de Bellota 100% Ibérica es la más valorada por nuestros clientes. Ellos dicen que es por su jugosidad su punto bajo de sal y su intensidad. ¿Te atreves a probarla?
Está elaborada por nuestros artesanos ibéricos con la parte alta del lomo de bellota. Tenemos unidades limitadas de esta pieza tan exclusiva y diferente.
Con más de 150 reviews de 5 estrellas (Tripadvisor y Google) nos hemos posicionado como la mejor experiencia gastronómica de Salamanca.
