El Blog de Torreón

El verano es sinónimo de terrazas, jardines, cenas bajo las estrellas y celebraciones que se alargan hasta bien entrada la noche. Y en Ibéricos Torreón sabemos que en estas reuniones encaja a la perfección un buen jamón o embutido ibérico....

Cuando un jamón Torreón llega a su punto óptimo de curación, empieza otra etapa en su viaje: la del deleite y disfrute de quienes lo saborean. Y algunos de esos destinos no podrían ser más especiales. Hoy queremos compartir con...

Soy Laura García, directora de Exportación de Ibéricos Torreón, y hoy quiero contaros una historia que me ha tocado especialmente. Porque no todos los días te encuentras en mitad de una plaza de un pequeño pueblo salmantino, pujando por una...

Aquí estamos de nuevo con la segunda parte de la entrevista a nuestro experto maestro cortador José Luis Hernández. Si te perdiste la primera parte, aquí te dejamos el enlace. Y sin perder más tiempo, vamos a seguir contando detalles...

El corte de jamón ibérico no es solo una técnica, sino un verdadero arte que combina precisión, respeto por el producto y un profundo conocimiento de su fisionomía. Nuestro experto José Luis Hernández, maestro cortador con más de 15 años...

En Ibéricos Torreón, cada uno de nuestros productos lleva consigo la esencia de la dehesa, el cuidado artesanal y la tradición familiar que nos define. Hoy te invitamos a recorrer con nosotros el ciclo completo de un año en la...

El otoño se asoma tímidamente entre los bosques de encinas y alcornoques de la dehesa. El suelo se cubre de una alfombra de hojas secas y, lo más importante, ya podemos ver las preciadas bellotas que alimentarán a nuestros cerdos...

En la crianza del cerdo ibérico existe un periodo de especial relevancia en el que los animales adquieren las características específicas que finalmente dan lugar a nuestros magníficos jamones Ibéricos de bellota Torreón. Hablamos de la Montanera, la etapa final...