Este mes de mayo, nos inspiramos en la cocina cordobesa (¡qué llega la feria!) y le damos nuestro toque Torreón a uno de sus platos más típicos. Preparamos un excepcional Flamenquín de Abanico Ibérico, Jamón Ibérico y Camembert con mahonesa del piquillo. Te...
Compartimos con vosotros esta RECETA de CUCHARA que cura todos los males: GARBANZOS DE PREDOSILLO CON CARRILLERAS ESTOFADAS Y BOLETUS. Ideal porque parece que quedan días de 'fresquete' por delante, pero es que incluso si llega el calorcito tampoco os va a importar prepararlos....
En esta ocasión vamos a proponerte una receta con carne ibérica que requiere algo más de elaboración, pero vamos, no te asustes porque sólo se trata de echarle un poquito más de tiempo, ya que tienes que marinar la carne...
Quizás eres de los que piensa que el lomo y embutidos ibéricos dejan poco margen a la imaginación en la cocina. Quizás sueles optar por el tradicional emplatado surtido o los comes en bocata o te atreves a combinarlo con...
Qué bien sienta en estos días de frío encender el horno y notar el calorcito que desprende mientras se cocina un exquisito plato. Y como en muchas familias en el fin de semana es muy habitual preparar un arroz, hemos...
Es un tópico... pero es tan cierto como que estamos en Navidad. Del cerdo ibérico se aprovecha tooooodoooo. Cuando hayas rebañado bien tu jamón ibérico, ¡por dios! no tires el hueso, si no tienes las herramientas necesarias para cortarlo, acude...
Hablar de Navidad es hablar de numerosas celebraciones, reuniones, encuentros, reencuentros, visitas… y casi siempre empiezan o acaban alrededor de una mesa, ¿alguien lo duda? Al menos así es en nuestro país, ya se sabe… celebrar entorno a una buena...
Lo prometido es deuda, vamos a daros detalles sobre cómo fue la tapa que nuestro chef, Javier Fuentes del Río, elaboró en la semifinal del IV Concurso Internacional de Cocina con Ibérico. Javier creo este plato especialmente para el concurso...
Hoy os traemos una receta que encantará a los amantes de la carne guisada. La carrillera ibérica Torreón es uno de los cortes preferidos por nuestros usuarios aunque hay veces que encontrar una buena receta hace que nos lo pensemos un poco más a la hora de añadirlo al carrito.
Samer Moronta (@gastro_vicio), nos muestra la versatilidad en cocina que tiene Salchichón Ibérico de Torreón. Plato fácil de elaborar que mezcla sabores y texturas de una forma muy original.
Receta ganadora de la Primera edición de "Cocina Virtual con Ibéricos". Su creador Manuel Heras (@food_ofthe_gods) nos presenta una de las mejores formas de degustar la panceta ibérica cocinada a baja temperatura.
