El Blog de Torreón

Flamenquín de abanico ibérico, Jamón Ibérico y Camembert con mahonesa del piquillo
Este mes de mayo, nos inspiramos en la cocina cordobesa (¡qué llega la feria!) y le damos nuestro toque Torreón a uno de sus platos más típicos. Preparamos un excepcional Flamenquín de Abanico Ibérico, Jamón Ibérico y Camembert con mahonesa del piquillo.  Te...
Torreón lanza el primer Pastrami Ibérico del mercado
Presentar el PRIMER PASTRAMI IBÉRICO, un fiambre genuinamente TORREÓN, es un auténtico orgullo para nosotros. Por una parte, porque lanzamos un producto exclusivo, delicioso y único en el mundo; por otra, porque se trata de una novedad en la que...
Garbanzos de Pedrosillo con carrilleras ibéricas estofadas y boletus
Compartimos con vosotros esta RECETA de CUCHARA que cura todos los males: GARBANZOS DE PREDOSILLO CON CARRILLERAS ESTOFADAS Y BOLETUS. Ideal porque parece que quedan días de 'fresquete' por delante, pero es que incluso si llega el calorcito tampoco os va a importar prepararlos....
Tataki de presa ibérica, pistachos, cebollitas encurtidas y puré de boniato
En esta ocasión vamos a proponerte una receta con carne ibérica que requiere algo más de elaboración, pero vamos, no te asustes porque sólo se trata de echarle un poquito más de tiempo, ya que tienes que marinar la carne...
Nueva Papada Ibérica adobada, un bocado exquisito
La Papada de cerdo ibérico llega a la Tienda Torreón, ponemos a tu disposición una pieza que sorprende por su textura tierna, su jugosidad y su intenso sabor. Además, te la ofrecemos con un extra, es una PAPADA IBÉRICA ADOBADA...
Tartar de Lomo de Bellota 100 % Ibérico, en pan de cristal y rúcula
Quizás eres de los que piensa que el lomo y embutidos ibéricos dejan poco margen a la imaginación en la cocina. Quizás sueles optar por el tradicional emplatado surtido o los comes en bocata o te atreves a combinarlo con...
La Campaña de Bellota nos sorprende con los mejores cortes de carne ibérica
Hace unos días os dábamos detalles de cómo transcurre la etapa de la Montanera en los cerdos ibéricos Torreón. Y ahora, llega la Campaña de Bellota, el momento de recoger los frutos de esta fase tan importante en el desarrollo...
Arroz con secreto ibérico al horno
Qué bien sienta en estos días de frío encender el horno y notar el calorcito que desprende mientras se cocina un exquisito plato. Y como en muchas familias en el fin de semana es muy habitual preparar un arroz, hemos...
La Coppa Ibérica y el formato ‘Listo para Servir’, novedades de Torreón en SIRHA 2023
No podíamos faltar a SIRHA 2023, el evento de referencia mundial en gastronomía, restauración y hostelería que se celebra cada dos años en Lyon (Francia). Asistimos desde hace años, porque tenemos claro que entrar en contacto directo con los profesionales en...
¿Qué es la montanera? La última y más importante etapa del cerdo ibérico
En la crianza del cerdo ibérico existe un periodo de especial relevancia en el que los animales adquieren las características específicas que finalmente dan lugar a nuestros magníficos jamones Ibéricos de bellota Torreón. Hablamos de la Montanera, la etapa final...
Cómo elaborar un delicioso Consomé con el hueso de tu jamón ibérico
Es un tópico... pero es tan cierto como que estamos en Navidad. Del cerdo ibérico se aprovecha tooooodoooo. Cuando hayas rebañado bien tu jamón ibérico, ¡por dios! no tires el hueso, si no tienes las herramientas necesarias para cortarlo, acude...
Cómo vestir una mesa navideña con una buena tabla de ibéricos
Muchos de vosotros tenéis previsto servir ibéricos en las diferentes citas navideñas que llegan estos días. Y no es para menos, el jamón, el lomo y la gran diversidad de embutidos ibéricos que tenemos en nuestro país son elementos muy...
Solomillo Ibérico Wellington con Jamón Ibérico
Hablar de Navidad es hablar de numerosas celebraciones, reuniones, encuentros, reencuentros, visitas… y casi siempre empiezan o acaban alrededor de una mesa, ¿alguien lo duda? Al menos así es en nuestro país, ya se sabe… celebrar entorno a una buena...
5 (y más) regalos gourmet para Navidad, ibéricos ¡por supuesto!
Ha llegado ese momento del año en el que pensar el mejor regalo para cada uno de nuestros seres cercanos se convierte en un verdadero quebradero de cabeza. Vamos a intentar ayudar y para eso hemos creado nuestra Guía de...
Los mejores descuentos del año en Black Friday Ibéricos Torreón
Llegan fechas en las que los gastos de cara al final del año se incrementan ¿verdad?, y esa es la principal razón para ofrecer a nuestros clientes y amigos los mejores descuentos. Queremos que la mayor cantidad de gente disfrute...
Descubre los beneficios de comer jamón ibérico
Si estás en este blog es probable que ya seas un auténtico amante del ibérico y poco podamos decirte sobre el jamón ibérico y sus propiedades. Si por el contrario te acercas a nosotros para saber algo más sobre este...
Nueva Coppa de Bellota Ibérica, ¡date prisa si quieres probarla!
Entramos en el otoño con novedades muy interesantes en nuestro catálogo de productos. Queremos que el último trimestre sea todo lo especial que se merece porque estamos seguros de que la mayoría de nuestros amigos tienen un montón de planes...
¿Sabes diferenciar los tipos de jamón ibérico? Te contamos cómo hacerlo
Para muchas personas no es nada fácil decidirse a la hora de adquirir un jamón ibérico. ¿Valdrá lo que cuesta? ¿Será lo que dice ser? ¿Cómo estar seguro? Pues bien, en este post queremos ayudarte a diferenciar entre los distintos...
¡Aquí está! Casquería ibérica y ahumados Torreón, del chef Javier Fuentes del Río
Lo prometido es deuda, vamos a daros detalles sobre cómo fue la tapa que nuestro chef, Javier Fuentes del Río, elaboró en la semifinal del IV Concurso Internacional de Cocina con Ibérico. Javier creo este plato especialmente para el concurso...
La Familia Torreón celebra su Primera Convención de Trabajadores
Este mes hemos tenido el gusto de organizar la PRIMERA CONVENCIÓN DE TRABAJADORES TORREÓN, un evento que la empresa ha organizado con mucha ilusión y con el objetivo primordial que reconocer y agradecer la gran labor que realizan todos nuestros empleados.
Abrimos las puertas de TORREÓN IBÉRICO EXPERIENCE, visitas, corte, degustaciones y showcooking
Queridos amigos, ha llegado el momento de presentaros el nuevo espacio gastronómico TORREÓN IBÉRICO EXPERIENCE. Una propuesta innovadora en la que abrimos de par en par las puertas de nuestra casa, para mostraros todos los secretos y posibilidades gastronómicas del...